MENU

Ajout de poulet 9$

Ajout de saumon 14$

SALADE VERTIGO

26

Pouelt, couscous perlé, verdure, olives , céleri, oignon et poivron rouge, feta, avocat, croûtons aux noix et vinaigrette aux échalotes

SALADE DE COURGE CITRONNÉE AVEC MENTHE ET FETA

13

Graines de tournesol, piment chili et vinaigrette aux agrumes

SALADE ASIATIQUE

16

Laitue, légumes asiatiques, nouilles soba, oignon rouge, edamames, menthe, coriandre, sésame, radis, échalote verte, furikake, vinaigrette soya-lime

SALADE DE QUINOA AU POULET GRILLÉ

26

Laitue romaine, feta, maïs, poivron, oignon rouge, avocat, pistaches, canneberges séchées, vinaigrette citron et pavot

SALADE TIÈDE DE CAROTTES ÉPICÉES

12

Carottes nantaises, avocat, pistaches, câpres, sriracha, salsa verde et peperoncini

SALADE DE BETTERAVES

14

Roquette, betteraves jaunes, fenouil, feta, croûtons aux noix et radis

SALADE DE HOMARD FAÇON COBB

36

Laitue romaine, roquette, bacon, croûtons, fromage de chèvre, avocat, oeuf, noix de Grenoble et vinaigrette à la lime

SALADE DE BALI

22

Crevettes tandoori, kale, quinoa, tomates, concombre, chou-fleur, raisins secs, oignon rouge, menthe et pain naan

LA CÉSAR

14/19

Croûtons à l’ail, bacon et parmesan

3 oz6 oz

Nos tartares repas (6 oz) sont servis avec frites et notre mayo épicée

SAUMON VERTIGO

19 ½ 35

Sauce miso, tempura, échalotes vertes, coriandre et sésame

SAUMON CALIFORNIEN

19 ½ 35

Mayo, citron, câpres frites, tomates, avocat et coriandre

2 SAUMONS

20 36

Saumon frais et fumé, câpres, échalotes françaises, citron, moutarde de Dijon, tabasco, paprika et huile d’olive

BŒUF CLASSIQUE

19 ½ 35

Échalotes françaises, cornichons, câpres, huile d’olive, moutarde de Dijon et estragon

BŒUF ASIATIQUE

19 ½ 35

Radis, daïkon, concombre, sauce teriyaki, coriandre, sésame, sriracha et chips de taro

BŒUF SUD-OUEST

19 ½ 35

Oignon rouge, tomate, avocat, maïs, coriandre, mayo chipotle, salsa verde et tortilla

POKÉ AU SAUMON

28

Quinoa, édamames, carottes marinées, concombre, mayo teriyaki, sésame, mangue et tempura

LE DUO

38

Choix de deux

FOCACCIA AU POULET

24

Poulet frit au panko, pesto de basilic, roquette, fromage provolone, piment chili mariné, oignon rouge mariné, peperonata et ketchup maison

BURGER DE BŒUF VERTIGO

25

Laitue, tomate, cheddar vieilli, bacon, oignon, sauce VERTIGO et frites

BURGER DE BŒUF ANCHO BBQ

25

Sauce Ancho BBQ, bacon, Gouda fumé, cornichons frits, roquette, marmelade aux poivrons épicés et frites

PAINS BAO AU POULET CROUSTILLANT (2)

23

Sauce hoisin, mayo épicée, laitue, légumes marinés, noix d’acajou, coriandre, servi avec salade asiatique

TACOS AUX CREVETTES ÉPICÉES (3)

18

Crevettes épicées, salsa de maïs, salsa verde, chou, coriandre et crème d’avocat

« FISH & CHIPS »

25

Morue frite à la bière, sauce tartare, rémoulade et frites

SAUMON RÔTI MISO

35

Gingembre et érable, riz et légumes de saison

FLÉTAN RÔTI, BEURRE AUX CÂPRES ET CITRON

39 ½

Purée de courge butternut et légumes de saison

POULET FONDANT AU PARMESAN

34

Sauce tomate, tagliatelle et burrata

POULET RÔTI PIRI PIRI

36

Patate bravas et légumes de saison

BAVETTE ET FRITES

34

Sauce au vin rouge

JOUE DE BŒUF BRAISÉE

38

Purée de pommes de terre, sauce au vin rouge, légumes de saison et oignon cipollini

FILET MIGNON BLACK ANGUS AAA

55

Purée de pomme de terre, asperges grillées et sauce au poivre

TOMAHAWK 40 OZ 1855 AAA

P.M

Beurre secret

PATATAS BRAVAS

8

CHOUX DE BRUXELLES

12

CHAMPIGNONS CONFITS

8

CREVETTES

19

ASPERGES GRILLÉES

12

QUEUE DE HOMARD

25

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

24

TAGLIATELLE À LA TOMATE, AUX SAUCISSES ITALIENNES ET À LA BURRATA

28

PÂTES AU SAUMON ET AU FETA

26

Spaghetti, brocoli, herbes et sauce vierge

RAVIOLIS AU MOZZARELLA FUMÉ, PESTO DE POIVRON ROUGE ET FETA

26

Caponata, amandes rôties, fromage feta et basilic

LE CACIO E PEPE

19

Pâte ziti, pancetta, crème, fromage pecorino et poivre

RISOTTO AU HOMARD ET CHAMPIGNONS

34

GOMITI AU BŒUF BRAISÉ

26

Pâtes gomiti, sauce au bœuf braisé, Nduja (saucisson calabrais), parmesan

POT DE CRÈME AU CHOCOLAT

10

Chantilly, croquant de Ferrero Rocher

LE PUDDING CROISSANT À L’ÉRABLE

12

Crème glacée à l’érable, crème anglaise, sirop d’érable

LES BEIGNES FAÇON CHURROS

12

Sauce au chocolat

FONDANT AU CHOCOLAT

12

Glace à la vanille, crumble à la cannelle

LE GÂTEAU CAROTTES ET CARAMEL

17

Crème anglaise, crumble de pacanes caramélisées