BLANCS, BULLES ET ROSÉS
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MENU SECRET
RedStone Wild ferment
68
Vin de macération à base de Riesling et de gewurtraminer.
Famille Paquet, Saint-Véran, Chardonnay
109
Recaredo, Corpinnat Terres magnum
220
Ceux qui savent, savent.
ROUGES ET GROS FORMATS
J.HOFSTATTER KOLBENHOFER SCHIAVA
58
Vin rouge léger de soif. Discret dans les tannins et l'acidité douce et souple en font un favori pour la consommation sociale.
SPERI VITICOLTORI, VALPOLICELLA CLASSICO, BIO
58
Assemblage classique misant sur la corvina, on y retrouve un vin léger aux parfums de cerise, de fraise des champs et une délicate note épicée. Pourvu d'une belle attaque désaltérante, il accompagnera agréablement les plats tomatés et épicés.
RACINE PINOT NOIR 2018
15
59
Un pinot du Languedoc digne des grands crus. Les grappes sont récoltées sur des vignes d'altitude et exopsées au nord. Macération à froid avant fermentation et vinification douce, vieillissement en xuves béton et partiellement en fûts de chêne avant la mise en bouteille.
GIASSA GRIGNOLINO D'ASTI DOC
17,5
69
Superbe vin du Piedmont de couleur rubis clair, éclatant de fruit.
VIEUX CHÂTEAU CHAMPS DE MARS 2009
102
Bordeaux, France
Rocca di Frassinello
105
Maremma, Toscana Italie
Tenuta di Capezzana
110
Trefiano 2019, Sangiovese, Cabernet, Italie
ROSSO DEL CONTE 2016
170
Couleur rouge grenat profond, beaux arômes complexes et soutenus. En bouche, concentration et élégance sont au rendez-vous. Ce vin est excellent avec les plats relevés.
GILLES MORAT POUILLY-FUISSÉ
170
Bourgogne, France
Vallepicciola
180
Rosso grand cru 2020, Toscana, Italie
TIGNANELLO
275
Nul besoin de présentation pour cette légendaire cuvée. Bonne dégustation!
MAGNUM - TENUTA BUON TEMPO
275
Brunello, Italie, 1.5L
